قصة حياة المليونير ديفيد تشانغ
Advertisements
عيد ميلاد: 8 مايو 1977
الجنسية: أمريكي
العمر: 42 سنة
Advertisements
برج الثور
معروف أيضًا باسم: Chang Seok-Ho
بلد الميلاد: الولايات المتحدة
ولد في: فيينا فرجينيا
الشهير باسم: ريستوراتور
الطول: (175 سم)
عائلة:
الزوج / السابق: غريس سيو تشانغ
الأب: جو تشانغ
الأم: شيري تشانغ
الولايات المتحدة: فرجينيا
ديفيد تشانغ هو صاحب مطعم أمريكي ومؤلف وشخصية تلفزيونية اشتهر باسم مؤسس مجموعة مطاعم موموفوكو. تضم المجموعة عدة بارات بما في ذلك Momofuku Ssam Bar و Ma Peche Milk Bar.
حصل تشانغ على درجة في الطهي من معهد الطهي الفرنسي. كان يعمل في Mercer Kitchen والعديد من المطاعم الأخرى قبل أن يفتح أخيرًا مطعمه الأول Momofuku Noodle Bar.
سميت على اسم موموفوكو أندو مخترع المكرونة سريعة التحضير. وهو معروف على نطاق واسع لتعريفه بالمطبخ الآسيوي الحديث
وحصل على جائزة جيمس بيرد سبع مرات. من الجدير بالذكر أنه بدأ حياته المهنية في الطهي فقط في منتصف العشرينات من عمره بعد أن أمضى سنواته الأولى في تجربة يديه في مختلف المهن الأخرى. عمل تشانغ أيضًا كحكم ضيف في برامج الواقع مثل “Top Chef: All Stars” و “Masterchef Australia.”
وهو مبتكر ومضيف ومنتج مسلسل Netflix “Ugly Delicious” أيضًا. يجمع العرض بين عناصر الطبخ والسفر والتاريخ. ظهر تشانغ في قائمة مجلة تايم لـ “أكثر 100 شخصية مؤثرة” في عام 2010.
المسار المهني
أثناء الدراسة في معهد الطهي الفرنسي (FCI) – المعروف باسم مركز الطهي الدولي – عمل ديفيد تشانغ أيضًا في Mercer Kitchen ومطعم Tom Colicchio’s Craft. في وقت لاحق انتقل إلى اليابان للعمل في متجر سوبا صغير. في نهاية المطاف عاد إلى الولايات المتحدة وبدأ العمل في مقهى بولود. ومع ذلك قبل فترة طويلة أصبح “غير راضٍ تمامًا عن مشهد الطعام الجيد بأكمله”.
افتتح أول مطعم له يدعى موموفوكو نودل بار في قرية الشرق في عام 2004. وفقًا لموقعه على الإنترنت يعني “موموفوكو” الخوخ المحظوظ.
يشارك المطعم أيضًا اسمه مع موموفوكو أندو مخترع المكرونة سريعة التحضير.
افتتح مطعمه الثاني في عام 2006. أطلق عليه اسم Momofuku Ssam Bar وكان على بعد بضع بنايات من أول مطعم. بعد ذلك بعامين افتتح مطعمًا آخر Momofuku Ko. في عام 2008 قام أيضًا بتوسيع Momofuku Ssam Bar إلى مساحة مجاورة أطلق عليها اسم Momofuku Milk Bar. كان يقدم عناصر مثل الحليب والفطائر والكعك.
كان أول مطعم له خارج الولايات المتحدة في سيدني أستراليا. سميت Momofuku Seiōbo تم افتتاحه في أكتوبر 2011 في Star City Casino. وفي وقت لاحق أطلق أيضًا Fuku سلسلة مطاعم الوجبات السريعة.
أطلق أيضًا مطعمًا رقميًا فقط والذي يقدم فقط في ميدتاون إيست. يأخذ الأمر من خلال تطبيق يسمى Ando. افتتح أول مطعم له في الساحل الغربي في يناير 2018 في لوس أنجلوس.
استضاف الموسم الأول من فيلم “The Mind of a Chef” في عام 2012. كما قام بإنشاء وإنتاج وتألق في مسلسل Netflix “Ugly Delicious”. تشمل المظاهر الإعلامية الأخرى لديفيد تشانغ دورًا في المسلسل التلفزيوني “Treme”.
عمل أيضًا كقاضي ضيف في برنامج الواقع “Top Chef: All Stars” و “MasterChef Australia”. كما أصدر مجلة “Lucky Peach” للأغذية أيضًا مع إصدار العدد الأول في صيف 2011.
الحياة الشخصية
ولد ديفيد تشانغ في فيينا فرجينيا في الولايات المتحدة في 5 أغسطس 1977. هاجر والديه من كوريا في الستينيات. لديه شقيقان أكبر وأخت. التحق بجامعة جورج تاون الإعدادية وبعد ذلك بكلية ترينيتي وتخصص في الدراسات الدينية. بعد التخرج تابع العديد من الوظائف مثل تدريس اللغة الإنجليزية وجداول الحافلات.
كما شغل مناصب مالية في مدينة نيويورك. حضر في نهاية المطاف دورة في مركز الطهي الدولي قبل الشروع في مهنة في صناعة المواد الغذائية.
قادمًا إلى حياته العاطفية فقد تزوج من Grace Seo Chang منذ 2017.
Advertisements