ثريد دجاج شهي

ثريد دجاج شهي , أطباق رئيسية , أطباق الدواجن , اكلات بالخضار , اكلات رمضانية , اكلات للافطار , اكلات للسحور , المطبخ الاماراتي , المطبخ العربي , طبخات سهلة وسريعة

المكونات

صدر دجاج مقطع إلى شرائح كبيرة 4 ماء – 6 أكواب زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماً 3 ثوم مهروس ملعقة صغيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة

زنجبيل طازج مبشور ملعقة صغيرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات 2 كوسا

مقطعة إلى مكعبات كبيرة 4 باذنجان مقطع إلى مكعبات كبيرة 2 طماطم مفرومة فرماً ناعماً 4

فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً 2 مرق دجاج 3 مكعبات بهارات مشكلة ملعقة كبيرة

قرفة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة

ثوم بودرة ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً ملعقة فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة

فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات كبيرة 1

طريقة التحضير

في قدر كبير ضعي قطع الدجاج مع الماء حتى يغلي ثم غطي القدر و اتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة

ضعي الدجاج في المصفاة و احتفظي بالمرق جانباً

سخني في قدر كبير الزيت على حرارة متوسطة ثم أضيفي إليه البصل و اتركيه حتى يتغير لونه مع التحريك من وقت إلى آخر

أضيفي إلى القدر الثوم المهروس و الزنجبيل و معجون الطماطم و البطاطس و الكوسا و الباذنجان و الطماطم حركي المكونات و اتركيها على النار لحوالى 5 دقائق

ضيفي قطع الدجاج مع المرق و مكعبات مرق الدجاج و الفلفل الأخضر الحار و البهارات المشكلة و القرفة و الكركم و الكاري و ثوم البودرة و الفلفل الأحمر و الكزبرة و الفليفلة الخضراء و اتركي المزيج حتى يغلي

غطي القدر و اتركيه على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج حبات البطاطس مع التحريك من وقت إلى آخر

أسكبي الدجاج مع الخضار و الصلصة في طبق و قدميه ساخناً على سفرتك