أكلات خليجي طريقة عمل المطبق السعودي

أكلات خليجي طريقة عمل المطبق السعودي , المطبق السعودي باللحم المفروم , مطبق لحم رز , مطبق لحم سعودي , وصفة مطبق لحم , مطبق مالح , مطبق خضار , مطبق دجاج , يعد المطبق السعودي باللحم المفروم من الوصفات الشعبية القديمة

 

 

التي ترجع أصولها إلى اليمن ثم اشتهرت في السعودية تعرفي على طريقة تحضير الوصفة و قدميها بجانب السلطة الخضراء من موقعنا

 

 

 

مدة التحضير – 50 دقيقة          عدد الاشخاص – 4 اشخاص       السعرات الحرارية  – 631 سعرة حرارية

 

 

 

 

 

 

المكونات

 

 

 

مقادير عجينة المطبق

كوبان من الطحين                               ملعقتان كبيرتان من الزيت                            ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر        بيضة                                                       كوب من الماء

 

 

مقادير الحشوة

نصف كيلو من اللحم المفروم                  بصلة مفرومة                                  فص من الثوم المفروم

بيضات                                             ملعقة صغيرة من الملح                    ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة         ملعقة كبيرة من السمن

 

طريقة التحضير

تحضير العجينة
نخلي الطحين ثم أضيفي الملح و البيكنج باودر و قلبيهم مع بعضهم البعض جيداً ثم أضيفي البيضة و الزيت النباتي و اعجني بيديكِ

 

 

 

إضافة الماء
أضيفي الماء بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعاً ما ثم غطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة

 

 

 

 

طهي اللحم المفروم
سخني السمن في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي اللحم المفروم و البصل المفروم و حركيه إلى أن يتغير لونه ثم أضيفي الثوم المفروم و تبلي بالملح و الفلفل و البهارات و اتركيه مدة 15 دقيقة و حتى ينضج ثم أضيفي البيض و قلبي مدة دقيقتين

 

 

 

حشو العجينة
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افردي كل قطعة من العجينة و ضعي الحشوة ثم طبقي العجينة حول الحشوة

 

 

 

 

طهي المطبق
ادهني مقلاة بقليل من الزيت وضعي المطبق عليها إلى أن يتحول للون الذهبي ثم اقلبيه على الجهة الأخرى

 

 

 

 

تقديم المطبق
قطعي المطبق و قدميه مع الفلفل الحار و السلطة الخضراء

 

 

 

معلومات التغذية

السعرات الحرارية             631                                                                  الدهون               32g
الدهون المشبعة              10g                                                                 الكربوهيدرات        53g
الألياف                           3g                                                                   البروتين               30g

 

 

 

 

 

 

 

Advertisements